Le guide du Fast Food en France : Burgers Restaurants, FoodTruck de Paris et les Chaînes de restauration rapide.

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Cojean

Cojean

En 2000 le fondateur de l’enseigne quitte le géant Mac Donald’s pour se lancer une chaine de restauration rapide haut de gamme qui porte son nom.

Cojean, a 11 magasins implantés uniquement sur paris et la région parisienne. Cet ancien directeur Europe de mc Donald’s, applique une recette qui fonctionne, Produit haut de gamme, et restauration rapide. Le premier point de vente ouvert en 2001, à fait des petits, et l’expansion de cette nouvelle chaine de restauration rapide est à souligner. Cette enseigne se positionne sur du produit haut de gamme et s’adresse à une catégorie socio professionnel particulière. Des people s’affichent sans complexe comme client de cette chaine. Les invendus sont distribués à des associations caritatives.